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Cépages :
GRENACHE 35%
SYRAH 20%
MOURVEDRE 10%
CARIGNAN 25%
CINSAULT 10%
Rendement : 35 HL/HA
Pratiques Culturales :
RAISINS ISSUS DE VIGNES CONDUITES EN LUTTE RAISONNEE (CHARTE TERRA-VITIS) CERTIFIES PAR VERITAS & UN CTE LUTTE RAISONNEE
AVEC TRAVAIL DU SOL TRADITIONNEL SANS DESHERBANT.
Vinification :
EGRAPPEE.
7 A 18 JOURS DE MACERATION SUIVANT LES CEPAGES..
Élevage :
EN CUVE NON FILTRE.
18 MOIS EN CUVE AVEC SOUSTIRAGE.
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Cépages :
GRENACHE 20%
SYRAH 15%
MOURVEDRE 05%
CINSAULT 60%
Rendement : 38 HL/HA
Pratiques Culturales :
RAISINS ISSUS DE VIGNES CONDUITES EN LUTTE RAISONNEE (CHARTE TERRA-VITIS) CERTIFIES PAR VERITAS & UN CTE LUTTE RAISONNEE
AVEC TRAVAIL DU SOL TRADITIONNEL SANS DESHERBANTS .
Vinification :
EXCLUSIVEMENT DE SAIGNEE, DEBOURBAGE TRES SEVERE .
FERMENTATIUON THERMOREGULEE A 20 °C.
Élevage :
EN CUVE INOX SUR LIES FINES. |
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Terroir : VIEILLES VIGNES
SUR SCHISTES ACIDES EXPOSES PLEIN SUD
Cépages : GRENACHE 20%
SYRAH 60%
MOURVEDRE 10%
CARIGNAN 10%
Rendement : 32 HL/HA
Pratiques Culturales :
RAISINS ISSUS DE VIGNES CONDUITES EN LUTTE RAISONNEE (CHARTE TERRA-VITIS) CERTIFIES PAR VERITAS & UN CTE LUTTE RAISONNEE
AVEC TRAVAIL DU SOL TRADITIONNEL SANS DESHERBANT DE PRELEVEE.
Vinification :
EGRAPPEE.
7 A 30 JOURS DE MACERATION SUIVANT LES CEPAGES..
Élevage :
EN CUVE NON FILTREE.
18 MOIS EN CUVE AVEC SOUSTIRAGES . |
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Terroir : VIGNES DE PLUS DE 30 ANS SUR SCHISTES
ACIDES EXPOSES PLEIN SUD
Cépages : GRENACHE 20%
SYRAH 60%
MOURVEDRE 20%
Rendement : 27 HL/HA
Pratiques Culturales :
RAISINS ISSUS DE VIGNES CONDUITES EN LUTTE RAISONNEE (CHARTE TERRA-VITIS) CERTIFIEE PAR VERITAS & UN CTE LUTTE RAISONNEE
AVEC TRAVAIL DU SOL TRADITIONNEL SANS DESHERBANT DE PRELEVEE.
Vinification :
EGRAPPEE.
45 JOURS DE MACERATION THERMOREGULEE CEPAGES ASSEMBLES.
PRESSURAGE PNEUMATIQUE A 1 Kg 60.
Élevage :
18 MOIS EN BARRIQUES DE LA NIEVRE SUR LIES
12 MOIS EN CUVE AVEC SOUSTIRAGES .
Production : 62 HL.
Palmares :
MEDAILLE D’ARGENT CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2004
MEDAILLE DE BRONZE VIF NIMES 2006 |
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Gaëlle
REF GA02 |
10.87 € HT
13.00 € TTC
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Cépages :
SYRAH 80%
GRENACHE 20%
Rendement : 25 HL/HA
Pratiques Culturales :
TRAVAIL TRADITIONNEL DU SOL AVEC BUTTAGE ET DEBUTTAGE DES COLLETS ET ENHERBEMENT DE LA VIGNE JUSQU A FLORAISON. CERTIFIE PAR TERRA-VITIS ET UN CTE LUTTE RAISONNEE.
Vinification :
TRADITIONNELLE. EGRAPPEE.
65 JOURS DE MACERATION THERMOREGULEE AVEC IMMERSION DU CHAPEAU.
PRESSURAGE PNEUMATIQUE A 1 Kg 60.
Élevage :
18 MOIS EN BARRIQUE DE L’ALLIER SUR LIES. ELEVAGE COURT EN CUVE.NON FILTREE. NOUS CONSEILLONS UNE GARDE DE 5 ANS MINIMUM OU UN SERVICE EN CARAFE POUR UNE MEILLEURE DEGUSTATION . |
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Terroir :
SCHISTES ACIDES EXPOSES PLEIN SUD,
A CHEVAL SUR LA FAILLE DE SEPARATION
DES NAPPES SCHISTEUSES DU
MONTPEYROUX & DES MONTS FAUGERES.
Cépages :
GRENACHE 45%
ROUSSANNE 30%
MARSANNE 9%
CLAIRETTE 8%
BOURBOULENC 8%
Rendement : 25 HL/HA
Pratiques Culturales :
RAISINS ISSUS DE VIGNES CONDUITES EN LUTTE RAISONNEE (CHARTE TERRA-VITIS) CERTIFIEE PAR VERITAS & UN CTE LUTTE RAISONNEE
AVEC TRAVAIL DU SOL TRADITIONNEL SANS DESHERBANT DE PRELEVEE.
Vinification :
EGRAPPEE.
PRESSURAGE PNEUMATIQUE A 1 Kg 60.
DEBOURBAGE 4°
FERMENTATION 18° 1 SEMAINE EN CUVE INOX & 3 MOIS EN BARRIQUES NEUVES. |
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